介護の晩ごはん日記｜やわらか食・嚥下食の献立集 Dysphagia-friendly meal ideas

 オクラと山芋の和物ゼリー寄せ 麺つゆと水 1:7位　100cc程作っておく ゼラチン2.5gを溶かし、ゼリーを器に入れておく オクラと山芋をブレンダーで滑らかにし、 ゼリーにのせる。 さっぱりした野菜も食べたくなるよね。

 えびグラタン　あいーと 冷凍なので温めが必要。 蒸し器での温め方法と電子レンジでの方法がパッケージに記載されている。 今日は、電子レンジ解凍での温めで試してみました。 7分ではちょっと温まってないところがあったので時間調整は必要🤔 温めた後 具材の形もそのままで美味しそー すくった感じ そのままの形でとても柔らかい 飲み込みもだいぶん上手になってきました。 離水、食材のまとまりは、あまり適してはないので、グラタンと、お茶ゼリーを交互に口に入れてごっくんしました。 味は普段口にする冷凍のグラタンと遜色なしです。 Xmas 🧑‍🎄 いちごムース🍓のケーキも食べれた🧁 きよしこの夜も歌ってごきげんです😄