介護の晩ごはん日記｜やわらか食・嚥下食の献立集 Dysphagia-friendly meal ideas

📅  日付 記入例：2025年 7月  18日 🍽️  メニュー 美味しい するめいかをブレンダーで細かくして、 イカ焼きにしましたー♪ お好み焼き粉が余ってたので。 ・ごはん：そふ粥つるり 🥣  食形態の工夫 滑らかに。水と麦茶はゼリーにして提供。 💬  食事の様子・反応 美味しい😋 ソースマヨとポン酢も少しつけて食べました

  📅  日付 記入例：2025年 5月  18   日  ♿️車椅子について 車椅子の交換を検討していて、乗り比べをしました。 底面に踵がつかないので（足が短い💦）支えがつま先になります。 乗り比べのものは、足の長さに合わせて高さが変えれる機能は良いな！と思ったのですが、 踵の角度になかなか合わない事と、足が前に出てしまうので、底板の長さがやはり足りないです。 エレベーテイングしても、はじめはふくらはぎでの支えがあり、つま先の支えで底面と接していますが、 しばらくするとすきまに落ちてしまいます。    差し替えの足置きは追加でつけている今までの方が使いやすいです。乗り換え用は形が、変わったので板がつけれなさそうでした。    追加の板は踵部分のクッションを入れると足底で設置できるので、これは使いたい。    スロープ下りの最後は、エレベーテイングで足を上げておかないと、つまずく感じになりました。 これは、足底板をつけてるせいです。なので、外出時は少し上げて移動しないと危ないなと思いました。 もしくはティルトで全体を傾けておく。どちらかですね。 特に困る点は無さそうでした。欲を言えばもう少しタイヤが大きくなれば 凸凹したとこの横ゆれが減るのかな？と思うくらいです。 横からもブレーキを踏めるようになっていました。まだどう便利かは実感してませんがこれからわかるかな？と思います   

  📅  日付 記入例：2025年 5月  12  日 📸  写真 2025.5.12 ❤️フルーツケーキ❤️ 🍽️  メニュー デパ地下でオムライスと唐揚げ🍗 キューピーなめらかコーンでムース キューピー鶏と野菜煮でムースに。 ・デザート：🍰ケーキ 🥣  食形態の工夫 滑らかに。水と麦茶はゼリーにして提供。 💬  食事の様子・反応 しつかり 美味しくいただきました。 💪  栄養・補助食品の工夫 キューピーなめらか食と宮源のお粥を混ぜてムースに。 🛠️  使用した器具 ブレンダー  

  📅  日付 記入例：2025年5 月  11日 📸  写真 85歳以上 女性 🍽️  メニュー ・主菜： 鰻丼 ・副菜：卵豆腐 ・ごはん：そふ粥ゼリー 🥣  食形態の工夫 うなぎの小骨は丁寧にとって。 水と麦茶はゼリーにして提供。 💬  食事の様子・反応 美味しくいただきました。しっかり食べました 💪  栄養・補助食品の工夫 炊き立ての普通ご飯にお粥ゼリーを混ぜました。カロリーUP  🛠️  使用した器具 ブレンダー  ソフティアG

  📅  日付 記入例：2025年 5月    5 日 📸  写真 🍽️  メニュー ・主菜：山芋ふわふわ焼き ・副菜：ホタルイカの酢味噌あえ                 肉じゃがムース ・ごはん： お粥ゼリー くばらの山芋鉄板焼きに挑戦！ 山芋300gと卵1個に袋の中の粉を混ぜて焼くだけ。簡単に出来たー だし醤油と海苔がついているので最後に乗せて食べるだけ。 ふわふわなので、そのまま一口大で食べました〜介護食に認定😏 山芋ふわふわ焼き ホタルイカの酢味噌和え お粥ゼリー 肉じゃがムース コーンクリームムース しっかり食べました。

📅  日付 記入例：2025年 5月  3日 😊 外出 なんば花月に行ってきたー 今年も楽しく大笑い お楽しみ袋3000円も買ってみた。 楽しんできた🤭