介護の晩ごはん日記｜やわらか食・嚥下食の献立集 Dysphagia-friendly meal ideas

📅 日付： 2026年5月1日 📷 写真 （ 🍽️ メニュー 主菜：キューピーやさしい献立煮込みハンバーグムース 副菜：鶏肉と野菜のムース だし巻き卵出汁あんかけ ごはん：ニュートリーそく粥つるり 💬 ひとこと だし巻き卵に、ミキサーゲルを混ぜ、まとまりよくし、ソフティアGの出しの餡をかけました。 普通の食事は、食べた後に残るものがあります。 家では吸引をしているので、痰が多い日も難なく食べれますが、ばらつくものは、お茶ゼリーで流しても、後でむせることはあります。 その辺りが難しいところですね。  その日の状態で、合うものが変わるなと感じています。 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 しっかり吸引して、食べました。 温かいごはんは美味しいね。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年4月30日 今日の晩ごはんは、 普通のおかずをやわらかくして食べた日でした🤭 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：酢豚とエビちりのお惣菜 キューピーやさしい献立鳥と野菜のムース バジルとチーズのポテサラ ニュートリーそく粥つるり 💬 ひとこと 酢豚は、ケチャップとお酢でまとめて、 少しとろみをつけました。 ソフティアGは混ぜすぎると固まりやすいので、 あとから足しています🤭 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 普通のおかずが多い日は、 👉 おかず → お粥 → お茶ゼリー の順で、しっかり流してから次へいくようにしています 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年4月30日 📷 写真 🍽️ メニュー おかゆ大福 CP10 いちごヨーグルト 💬 ひとこと CP10はいつも定番 ヨーグルトはこれ は 少しまとまりがあるので、スプーンですくいやすく、口の中でも扱いやすい感じでした。 3パック入りでお安いのも魅力 🤭 やわらかおかゆ大福は人生に寄り添う和菓子の桔梗屋織居さんからお取り寄せして、冷凍していたものです。 母も美味しそうに食べまし た。 やわらかくまとまっていたものが、口の中で少しずつほどけていく感じで、食べやすそうでした。 👇おかゆ大福 その日の状態によって合うものは変わるので、こういう“食べやすかった記録”を残しています。 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 なし。完食。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年4月30日 フル勤務でも続けてきた、わが家の介護の形 仕事をしながらの介護は、 大変そうと思われることが多いですが、 フル勤務のまま、20年以上続けてこれました。 特別なことはしていません🤭 できる形にしてきた…という感じです。 ■ デイサービスに行く日 6:30 朝食はなし。オムツ交換。 薬（血圧・痰）は水ゼリーに埋め込んで服用。 7:30 私は出勤。母はまだ寝ています。 8:30 ヘルパーさん来訪。 着替え・オムツ交換・体温測定・お茶ゼリー摂取。 9:00 デイサービスへ。 16:00 帰宅。ヘルパーさんが対応 （着替え・オムツ交換・水分・就寝準備・テレビ）。 18:30 私帰宅。オムツ交換。母を椅子へ。 19:30 夕食（食事介助）テレビを見て過ごします。 23:00 ベッドへ。オムツ交換して就寝。 ■ デイに行かない日 6:30 朝食なし。薬を水ゼリーで服用。オムツ交換。 7:30 出勤。 11:30 ヘルパーさん来訪。 オムツ交換・昼食介助・水分摂取。 16:30 ヘルパーさん来訪。 オムツ交換と水分摂取。 18:30 私帰宅。母を椅子へ。オムツ交換。 19:30 夕食。（食事介助）テレビを見て過ごす。 23:00すぎ ベッドへ。オムツ交換して就寝。 ■ 私がやっていること 私が主にやっているのは、 食事とオムツ交換、あとは準備くらいです。 掃除や洗濯はもともとの生活の中のことなので、 特別なことではありません。 ■ 部屋と配置 部屋はできるだけシンプルにしています。 ベッドまわりは広くあけて、 すぐ動けるように。 必要なものは手の届く場所にまとめて、 その場で完結できる形にしています。 テレビは、寝たままでも見える位置に置いています。 ベランダの向こうは公園なので、 外の音や人の気配が少し入ってきて、 部屋にいてもひとりじゃない感じがあります。 ■ 収納と準備 オムツやタオルは、すぐ取れる場所にまとめています。 私だけでなく、ヘルパーさんも使うので、 どこに何があるか、見てわかる形にしています。 着替えも「冬」「夏」と分けて、 迷わないようにしています。 ■ 座る姿勢 座るときは...

📅 日付： 2026年4月29日 同じ麦茶でも、 通り方はこんなに違いました。 「そのままの麦茶」と 「とろみをつけた麦茶」で、通り方を見てみました。 👇そのままの麦茶 ・ストンと一瞬で落ちるもの ・ゆっくり落ちていくもの 同じ麦茶でも、 👉 途中に流れを邪魔するものがあるだけで、流れ方が変わりました 通りを邪魔するものがある時（とろみなし） とろみをつけた麦茶 ・広がって張り付きながら落ちる ・1滴ずつ、ゆっくりしたたる とろみをつけても、 👉 途中で流れを邪魔するものがあると、通りにくくなります 最後は、残ってしまうこともありました。 とろみ付き麦茶  通りに邪魔するものがある時 今回感じたこと 同じ飲み物でも、 👉 通るときの状態によって、動きは大きく変わる 口の中でも、 同じようなことが起きているのかもしれません🤭 実際の様子 母は、しっかり吸引すると、 飲み込みもしやすくなり、単語で返事してくれます💛 👉 取り込み方（吸う力）も関係しているのかもしれません まとめ ・そのままでも、とろみでも 👉 状態によって通り方は変わる ・大切なのは 👉 そのときの状態に合っているかどうか ※感じ方や合うものは人それぞれです 💭 コメントはひとことでも、匿名で大丈夫です