介護の晩ごはん日記｜やわらか食・嚥下食の献立集 Dysphagia-friendly meal ideas

📅 日付： 2026年5月7日日 母との外食で持っていくもの｜やわらか食・嚥下食の工夫🤭 今日は母と、 木曽路 へ行ってきました🤭 外食の時は、 「食べやすい準備」を少し持って行くようにしています。 持っていくもの お口ふき タオル 小ぶりのスタイ お茶ゼリー 水ゼリー ビニール袋 使いやすいスプーン（今日は2本🤭） とろみ剤や宮源のお粥 ゼリーは持ち込みになるため、 前もってお店の方へお伝えしています。 今まで「ダメ」と言われたことはありませんが、 難しい場合は、とろみ剤を使っています。 外食での主食の工夫 外食では、汁物に 宮源のお粥 を混ぜて、 お粥ゼリーのようにしてから食べることもあります🤭 そのままでは食べにくいものも、 少しまとまりをつけることで、食べやすくなることがあります。 “介護っぽくなりすぎない”工夫 食事用エプロンもありますが、 外食では“いかにも”になりすぎないように、 小ぶりのスタイを持っていくことが多いです🤭 「食べやすさ」と、 「外でも自然に過ごせること」。 どちらも大切にしたいなと思っています。 外食は大変なこともありますが、 少し準備しておくと、安心して過ごせることもあります🤭 ※感じ方や合うものは人それぞれです

「母と私が戻ってきた道」   How Mom and I Found Our Way Back    母が食べられなくなったあの頃、 「このまま食べられない日が続いたらどうなるんだろう」と、 胸がざわざわする毎日でした。 誰にも気軽に聞けないし、 答えをくれる人もいない。 ただ、母の口が開かない。ひと口も食べない。 それが続く日々でした。 🌿 私のほんとうの気持ち 「なんとかもう一度、母と一緒に食べたい」 「食べれなくなるのが寿命なら仕方ない。でも、病気で食べられないのはイヤだ」 そんな思いがぐるぐる回っていました。 周りの人はみんな優しかったけど、 深刻な時期だからこそ、 誰も軽く “大丈夫だよ” とは言えない。 その空気も、私には痛いほど伝わっていました。 🌸 思いついたのが「木曽路に行こう」だった 無謀かもしれない。 でも、母と「また外食したい」という気持ちにすがるように、 木曽路へ行きました。 結果は… 食べられなかった。 でもね、 ホタテをちょっと舐めたの。 ほんのちょっと口が開いたの。            当時の木曽路に行った時の動画 👇 2021.6.6   その瞬間を私は忘れません。 帰り道は、 「もう無理なのかな」と涙が出て止まらなくて。 だけど、どこかで心がまだ言っていました。 「あの食いしん坊の母が、“病気だから” 食べないなんて……違うと思う。」 あの日は、 私の覚悟と希望がぶつかった日でした。 🌟 そして今年も——しゃぶしゃぶを食べに行けた 今年。 お茶ゼリーを持って、また木曽路へ行きました。 母は、 しゃぶしゃぶの柔らかいお肉をちょっとずつ、 ゆっくりゆっくり食べてくれました。 しかも、デザートのモンブランまで！ あの時、「もう無理かもしれない」と泣いた私が見たら、 信じられない光景だったと思います。 奇跡なんて言葉は軽いけど、 でもこれは、 私と母の “ゆっくり取り戻した時間” の証拠です。 💛 危険とも隣り合わせだった時期がある 食べることは、 嚥下障害のある人には本当に危ない瞬間が...