介護の晩ごはん日記Care Dinner Diary｜やわらか食・嚥下食の献立集 Soft & Dysphagia-Friendly Meal Ideas

  📅  日付 2025年 10月  5 日 📸  写真 🍽️  メニュー ・主菜：キューピー豚肉と野菜 ・副菜：イカ大根 ・ごはん：宮源のお粥 ・デザート： 🥣  食形態の工夫 レバーはブレンダーだけでねっとりします。お粥ゼリーにのせて、食べます。 水と麦茶はゼリーにして提供。 💬  食事の様子・反応 おーきなお口開きました。 美味しくいただきました。 💪  栄養・補助食品の工夫 お昼にCP10 、 ネスレのコーヒー味のアイソカルゼリー、市販のカップ入りチーズケーキ 🛠️  使用した器具 ブレンダー   

  📅  日付 記入例：2025年 7月    27 日 📸  写真 🍽️ メニュー お家粥（そく粥ゼリーつるり） グリンピースムース（キューピーなめらか食） すき焼き煮（牛肉、ミニセロリ、卵、すき焼きのタレ、お酒、砂糖） 🥣  食形態の工夫 フライパンで作ったら、ブレンダーをしてなめらかに。あとは宮源のお粥の元をお湯でふやかしたものと混ぜる。 そく粥は塩分含んだものと混ぜると、固まらなくなります。 💪  栄養・補助食品の工夫 宮源のお粥は、調味料使ったものなどでも、混ぜてもちゃんとゼリー状又はムース状に固まってくれるので便利。 なのでそふ粥はそのままお粥としての主食で使用して、宮源のお粥は、おかずのものと混ぜて使い分けしています。 🛠️  使用した器具 ブレンダー  ソフティアG

  📅  日付 記入例：2023年 1月  8 日  ・デザート 🥣  食形態の工夫 クノールのコーンスープの素を100ccのお湯で溶かし、(少し味濃いめに作る) お粥ゼリーの粉大さじ1杯を30ccのお湯で溶かしたものを鍋で混ぜ合わせる。 うつわにいれたら出来上がり。