介護の晩ごはん日記｜やわらか食・嚥下食の献立集 Dysphagia-friendly meal ideas

📅 日付： 2026年10月13日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：キューピー豚と野菜   焼き豚 副菜：キューピーかぼちゃ ごはん：そく粥つるり 💬 ひとこと 今日もしっかり食べました。 豚のムースに焼き豚のトッピング。 やわらかいところを小さくしてのせました。 ムースに埋め込んで🤭 絡ませて🤭スプーンで 一口サイズに。 そしてしっかり吸引も。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年10月10日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：キューピー鶏と野菜 春巻き（ミキサーゲル） 副菜：キューピー揚げ出しなす+お惣菜の揚げ出しなすをトッピング ごはん：ニュートリーそく粥つるり みかんゼリー 💬 ひとこと 少し痰は多いけど、しっかり吸引できました。 大きな口が開きました。 普段のムース食に、お惣菜をプラス。 春巻き1本を、ミキサーゲルと混ぜて、1品に🤭 揚げ出しなすもムースに、お惣菜のなすも小さくトッピングして、おろし大根も載せました。 介護食だけど、普通食🤭 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 自分でしっかりゴホッとできます 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年10月8日 📷 写真 お土産〜🤭 🍽️ メニュー 主菜：はまちのお造り キューピー鮭と野菜 副菜：キューピーかぼちゃとパンプキンサラダのせ ごはん：ニュートリーそく粥つるり 💬 ひとこと 今日は13時30分から、19時過ぎまで外出。 我が家の年間行事の一つ、なんばグランド花月に行ってきました。 ザ・パンチ ヨネダ2000 バッテリイズ ハイキングウォーキング ザ・ぼんち 矢野・兵頭 西川きよし 桂文珍 吉本新喜劇 を観てきました🤭 平日のお昼間でしたが、団体様も2組いたみたいで満席でした〜 母も人とは違うところ？で、笑ってましたが、楽しそうに観覧しました。 西川きよしや、桂文珍、懐かしい人が出てくると、「うわあー」と声が出ていました。 舞台と客席一体になってリアクションする場面もあり、とっても盛り上がりました。 細かいことはわからなくてもあの臨場感で大いに楽しめました💛 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん お腹が空いてたのか、ぱくぱく食べました。ぐっすり寝れそうですね。🤭 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年10月7日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：ニュートリービーフシチュー しゅうまいの中身 副菜：キューピーほうれん草ポタージュ スイーツパンプキンサラダ ごはん：ニュートリーそく粥つるり お出汁卵とじゼリー 💬 ひとこと 今日、帰りは少し寒かった。 温かい出汁ゼリーを作ったよ🤭 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年10月6日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：ニュートリー ビーフシチュー 副菜：キューピーほうれん草ポタージュ ポテトコロッケ ごはん：ニュートリーそく粥つるり ヨーグルト 💬 ひとこと 優勝🏆決まってもやっぱり面白い。真剣な眼差しで見てます🤭 スプーンが近づくと大きな口が開きます。 こっちを見なくても上手に🤭 がんばれ〜 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年9月24日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：ブリお造り キューピー海の幸グラタンムース 副菜：キューピーほうれん草ムース ブロッコリーとトマトのサラダ ごはん：ニュートリーそく粥つるり 💬 ひとこと 季節の変わり目、野菜もしっかりとろう！ 好きなお造り❤️少し多めだけどね🤭 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年9月7日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：キューピーやさしい献立 チーズクリームシチュー 副菜：さつまいもムース   ハンバーグ ごはん：そく粥つるり 💬 ひとこと 一日中、雨☂️。TVを見ながら笑ってます。 手にはお肉持ってます🤭 手をグーに握ってしまうので、 小さな友達を握ってます🤭 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口  【飲み込み】 口に入れたらごっくん 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年9月2日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：キューピーやさしい献立 鶏肉と野菜ムース にんじんムース 副菜：大根の鶏そぼろあん ごはん：そく粥つるり ミニタスゼリーりんご味 💬 ひとこと 今日、喫茶店で隣り合わせた高齢の女性二人の会話。 食べにくい時とか、ちょっと栄養が足りないかなーと思う時がある。よくテレビの宣伝で最近やってるゼリーみたいなのが、ドラッグストアで買えるつって。今度行ってみようかなー。でも、どんな味かわかんないしなー。美味しくないイメージもあってね。どうなんやろ。と 確かに、ん？なんか違うとか、ちょっと薬品ぽいとか、過去にはあった。 少ない量で栄養がとれるものは、1日の献立を考える時にも参考になる。 少ない量で、食べ疲れがないこと、それが大事な日もある。 食べやすいものから食べ始めて、ちょっと慣れてきたら変えていく。毎日の流れでこうしたり、ああしたり。 色々あるってことは、知ってるといいよね。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年8月12日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：鶏ささみの梅だれ 副菜：キューピーやさしい献立 クリームグラタン にんじんムース ごはん：そく粥つるり 💬 ひとこと 雨の一日☂️今日はさっぱり梅あえ。 タンパク質もしっかりとれて、わたしも楽ちんおかず。 ブレンダーでソフティアSを入れて混ぜてます。 パサつくささみもしっとりとまとまります。 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 今日は阪神🆚巨人戦   盛り上がってます 📣 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年8月3日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：キューピーやさしい献立 牛すき焼き 副菜：揚げ出し茄子  ほうれん草ポタージュ ごはん：ニュートリーそく粥つるり 💬 ひとこと 私は、雨に打たれて帰ってきたのでお風呂直行しました。そういえばさっき大きな雷⚡️の音してたね。 今日のデイは眠かったそう。帰って来てからは吸引をしっかりして、食べてます。 今日のデイは眠かったそう。帰って来てからは吸引をしっかりして、食べてます。 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口の中でウロウロしてからごっくん 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年6月23日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：マグロのお造り ブレンダー 副菜：キューピーやさしい献立 鮭と野菜のムース トマトスープ ごはん：ニュートリーそく粥つるり 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 お造り大好きなので大きな口が開きます。 しその葉も一緒にブレンダーして爽やかに。ご飯にはたらこのふりかけをかけました🤭 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年5月27日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：キューピーやさしい献立揚げ出し茄子+茄子のミンチ挟み焼き 副菜：キューピーやさしい献立 ほうれん草ポタージュムース たまご豆腐 ごはん：ニュートリーそく粥つるり 💬 ひとこと やわらか献立の揚げ出し茄子と、お惣菜の茄子のミンチ挟み焼きを合わせてボリュームアップしました。 ミキサーゲルを足してまとまりをつけました。 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 雨も少し降って、湿度が高いからか、今日は吸引量が多い感じです。 出しやすいけどよく出る。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年5月26日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：マグロお造り 副菜：キューピーやさしい献立 ハンバーグのムース ニュートリー ペーストきんぴらごぼう  ムース 温泉卵・  一口とうふ ごはん：ニュートリーそく粥つるり 💬 ひとこと 今日は少しずつ品数多めに。🤭 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 暑くなってきたー。 今日は、お昼に買い物散歩にいっしょに出掛けて 寄り道して、アイスを食べて帰ってきました。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年5月20日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：キューピー海の幸のグラタンでムース キューピーやさしい献立かぼちゃでムース・にんじんムース カレー焼きそば ごはん：ニュートリーそく粥つるり 💬 ひとこと 今日もとても元気。暑い一日でした。 スーパーで、久しぶりの人に出会ってちょっと世間話を。🤭 CoCo壱カレー焼きそばを作ったので、母にもミキサーゲルを使って食べやすくしてみました。 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん デイでも元気😀で、わーと声出てたとノートにありました。良かったね。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年5月12日 焼肉とゴールドラッシュも、ミキサーゲルでまとまりよく。 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：焼肉  ６枚 鶏肉と野菜のムース かぼちゃサラダ ごはん：そく粥つるり 💬 ひとこと 今日、姉からゴールドラッシュが届きました。いつもありがとう😭 早速箱から取り出して、包丁できりとり、フードプロセッサーで、ミキサーゲルでまとまりをつけました。スプーンですくって母も味わいました。 甘くておいし〜 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年5月6日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜   サーモンお造り 副菜：焼きさば大根おろしポン酢ジュレ キューピーやさしい献立 鳥と野菜のムース ごはん：ニュートリーそく粥つるり お造りと塩さばは、 フードプロセッサーでなめらかに。 普通食と見比べても、 美味しそうでした🤭 今日は、 しっかりタンパク質摂取💪 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 今日は、デイでも体操の時間に 大きな声が出ていたみたいです。 お腹がすいていたのか、 いつもより大きな口を開けていました😆 💭 コメントは、 ひとことでも、匿名でも大丈夫です🤭

📅 日付： 2026年4月19日 📷 写真 🔎  今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 食後の吸引もしっかり。   🍽️ メニュー 主菜：酢豚     イカお造り キューピーやさしい献立 牛すきムース 副菜：キューピーやさしい献立にんじんムース ごはん：ニュートリーそく粥つるり 💬  ひとこと お母さんお待たせ〜 今日もしっかり食べてくれました 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年4月11日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：鯛のカルパッチョ 副菜：キューピーやさしい献立 海の幸グラタン カゴメ食べるスムージー4種 ごはん：ニュートリーそく粥つるり 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 吸引し、しっかり完食しました。 ちょっと暖かくなってきたので、鯛のカルパッチョはあっさり美味しい。タンパク質もしっかり摂ります。 昨日の往診で採血してもらったので、変わらずだといいね💛 嚥下に配慮した食事を、わが家で試しています 感じ方や合うものは人それぞれです 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年3月29日 普通食もある嚥下食 今日はナポリタンをやわらかくして、同じ食卓で食べました。 ナポリタン缶  ミニセロリ  ウインナー  スパゲッティ麺をゆがく。 フライパンで炒めるだけ。 フードプロセッサーで荒目に細かく。 チーズをのせるとー出来上がり。 ですが、時間が経つとチーズが硬くなり、途中、 トマトケチャップと、お水少々にソフティアGを入れてトマトソースのとろみを上からかけました。 味も損なわず、まとまりが出て食べやすくなりました。 🍽️ メニュー 主菜：チーズナポリタン ニュートリーペーストカツオの生姜煮ムース 副菜：キューピーやさしい献立 さつまいもと栗のきんとんムース ごはん：ニュートリーそふ粥つるり 💬 ひとこと ナポリタンの缶詰あったので、ミニセロリと、ウインナーを入れました。 最後にフードプロセッサーで、荒目に混ぜ、チーズをのせたら、チーズがいい感じにまとめてくれます💛   「時間が経つと食べにくくなることもあるので、その場で調整しています。」 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 普通食は、お茶ゼリーと交互に食べます。 今日も完食でし た。 「食べられる形に変えるだけで、同じメニューも楽しめます。」 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫

📅 日付： 2026年3月27日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：ニュートリーペースト鶏と野菜のトマト煮 副菜：キューピーやさしい献立かぼちゃムース おぼろ豆腐 ごはん：ニュートリーそふ粥つるり 💬 ひとこと おぼろ豆腐もしっかり食べれました。 「今日も全部食べて、今はテレビを見ています」 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 すべて完食。むせもなし 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。