介護の晩ごはん日記｜やわらか食・嚥下食の献立集 Dysphagia-friendly meal ideas

📅 日付： 2026年4月13日 📷 写真 おしるこババロア ①おしるこの素を鍋で温めてソフティアG1.5gを入れる ②100ccの生クリームを泡立てて、①と混ぜ合わせる 冷蔵庫に入れて待つだけ。 あまりの生クリームを上に乗せて2層にしました。 おしるこなので、小豆の皮もなく、食べやすいデザートです💛 そのままのおしるこはサラッと流れやすいですが、 少しまとまりをつけることで、ゆっくり食べやすくなります。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅  日付 2025年 7月  9 日 📸  写真 🍽️  メニュー ・主菜：やわらか エビクリーム煮 ・副菜：ほうれん草の白和え ・お粥ゼリー デザート     メロン🍈

  今日の【嚥下食デザート】は、市販の「たらみのゼリー」です。嚥下機能が低下している方でも食べやすく、種類も豊富で栄養補給や楽しみとしておすすめできます。 たらみのゼリー こんなにたくさんの種類豊富な美味しいゼリーがある事を知りました。 とろけるジュレシリーズ シャインマスカット、巨峰、パイン、みかん、白桃、桃とメロン、スイカ、さくらんぼ、完熟トマト、ミックス、マンゴー、プチトマト、梨、を今年はいただきました そして 今日見つけたのが　いちご🍓 パッケージのみずみずしいいちごに惹かれて即買い物かごへ。 今日も夕食ごのデザートで大きな口を開けて完食。 たっぷり入ってスーパーで1個170円 ネットでまとめ買いしてポイント高い日を選べば1個120円程で購入できます。 まだ食べてないのがレモン🍋ゼリー スーパーには出回ってなく、一部のネットで売ってました。 さっぱりして美味しそうー　 各種　210g   120〜150キロカロリー

  今日の【嚥下食デザート】は、市販のヨーグルトやプリンの食べ比べです。タンパク質強化タイプの「オイコス」や「ベビー用ダノン」、さらに市販のプリンを実際に試して、嚥下機能が低下している方でも食べやすいかどうかをまとめました。 市販のヨーグルトでもタンパク質強化のものがあります 子供向けのヨーグルトには、野菜入りも！ 最近はスーパーにも色々タンパク強化の食品があるので助かります ヨーグルトなどでは、柔らかすぎるのはちょっと飲み込みが難しものもあります 子供向けのものは少量タイプもあるので、色んな味を楽しむためにも試しやすいです デザート 市販のプッチンプリンのいちご味🍓 やっぱりいちご味は最高 市販のプリンも固さが色々あって、トロトロしすぎてると食べにくいけど、今日のはちょうど言い固まり具合。 食べてみないとわからないけど、当たりだとやっぱり嬉しい。