介護の晩ごはん日記｜やわらか食・嚥下食の献立集 Dysphagia-friendly meal ideas

  📅  日付 記入例：2025年4 月28  日 📸  写真 🍽️  メニュー ・主菜 :明太子しそチーズお好み焼き（牛ミンチ入り） ・副菜：プロツカゼリー（ニュートリー）ピーチ味

  🍽️  メニュー ・主菜：お好み焼き 豚チーズのせ🧀 ・副菜：卵とうふ ・デザート：フルーツゼリー

 2023.1.15 お好み焼き めかぶポン酢

 2022.10.15 けんいかのお造り　生姜醤油 お好み焼き 豚肉　合挽肉　イカ　卵のせ ネギ　キャベツ　紅生姜　天かす

 今日は日曜日なのでお昼は一緒に カップに全て具材入ってます。 ①キャベツと紅生姜みじん切り、バラ豚肉 粉をブレンダーでさらに細かく混ぜる。 ②フライパンで両面を焼いて、とろけるチーズを最後に乗せる ③青ソース、マヨネーズ　青のりをかけて出来上がり。 具材を細かーくしてつぶがあまり残らないように舌触りの良いお好み焼きを作る。 山芋がとろ〜っとするので、上手に飲み込みできました。 久しぶりのお好み焼き 美味しかったようで、一枚食べた後も大きな口が開き、私の分もほとんど食べちゃったー😅