介護の晩ごはん日記｜やわらか食・嚥下食の献立集 Dysphagia-friendly meal ideas

📅 日付： 2026年8月11日 📷      5年経って思たこと。              2021年。食べられなかった頃の母です。 ご馳走が並んでも、食べることができませんでした。              吸引前の飲み込みです                                 吸引後 わたしも無意識な「むせる時」を実感した。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年8月9日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：豚の生姜焼き 副菜：出したっぷりの卵のやわらかとうふ ごはん：そく粥つるり 💬 ひとこと 生姜焼きは、ミキサーゲルを入れてフードプロセッサーで混ぜました。 まとまりよく、おかず、お粥ゼリー、お茶ゼリーの順番で食べてます。やわらかとうふも、とても美味しい茶碗蒸しのようでした。 母にとっては具が無い方がありがたい。少し硬めなのも良い感じ。 今日は、普通食の嚥下食🤭 美味しくいただきました。 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 生姜焼きを作った ミキサーゲルを加えた フードプロセッサーで混ぜて 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年8月8日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：マルハチ村松の豚生姜焼き煮凝りゼリー セブンイレブンのエビマヨブロッコリー 副菜：卵焼きムース ごはん：そく粥つるり 食べるよー👇 💬 ひとこと 高校野球に感動しながら🥺🥹たべてます。 一生懸命の姿に、、わーと、釘付けです。 応援歌にも、あー〜と。 なんで言ってるかわかんないけど、 言葉も出てます🤭 どっちのチームも応援だから忙しいね〜           エビマヨのまとまり具合👇 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅  日付： 2026年8月4日 ニュートリーペースト  鶏と野菜のトマト煮+宮源のおかゆ 筑前煮（ペーストのまま） キューピーやさしい献立 さつまいもと栗のきんとん ニュートリーそく粥つるり 📅 日付： 2026年8月3日 🎥   寝る前にもう一杯の 水分補給。        ゼリーは流し込みですが、        しっかりごっくんの音が聞こえます🤭 先日、 お昼にドーナツのクリームだけ先に。 なかなか口を閉めないなーと思ったら       大きな  くしゃみ   まちでした🤭 このあと、ドーナツは、牛乳に浸して、ゼリーと交互嚥下で食べました。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年6月30日 📷 写真 🍽️  これが、ゼリーって🤭 🎥動画で見てくださいね。 飲み物風に少しやわらかめのゼリーです。 150ccのノンアルチューハイをいったん温めて、 ソフティアGを1g溶かして、冷やしてゼリーに。 相棒のどて焼きには一味で。 見ただけで飲みたくなる人いますよね🤭 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年6月21日 🎥薬を飲んでいるところ👇 錠剤の粒をゼリーに埋め込んで🤭いっしょに飲んでます。 液体の下剤も、ゼリーが固まる前に垂らして、固まったゼリーにして、飲んでいます。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年5月29日 🎥チョーヤの梅ゼリー｜飲み口とinゼリー比較 📷 写真 チョーヤの梅ゼリーを試してみました チョーヤの梅ゼリーを見つけたので試してみました🤭 「梅酒」で有名なチョーヤですが、 こちらはアルコールを含まないゼリーです。 パウチから出してみると、 琥珀色のゼリー。 光に当たるととてもきれいでした✨ 口当たりはなめらかで、 梅のさわやかな酸味があります。 クエン酸入りなので、 これから暑くなる季節にも合いそうな味でした。 今回はいつもの漏斗でも見てみました。 上から見た動画👇 横から見た動画👇 ゼリーは途中で張り付くことなく、 するっと通過。 最後まで残りが少なく、 なめらかな動きでした。 飲み口も少し気になったので、 パウチを開いて中を見てみました。 十字の飲み口ではなく、 中には細長い白い部品が入っていました。 最初はストローかな？と思いましたが、 底まで伸びているストローとは少し違う形です。 実際に最後の残りを飲んでみると、 細かいゼリーが口の中に入ってきました🤭 ゼリーを飲み口へ集めるための工夫なのかもしれません。 同じパウチゼリーでも、 飲み口や中の構造が少しずつ違います。 🍋🍋🍋  その後に試した  inゼリー エネルギー塩分プラス  も見てみました。 飲み口はチョーヤと同じく十字ではなく、 中には細長い白い部品が入っていました。 並べてみると、 形はよく似ていますが、 inゼリーの方が少し長めです。 漏斗   上から見た動画👇 実際に飲んでみると、 inゼリーはレモン風味の水分とゼリーが一緒に入ってくる感じでした。 クエン酸が効いていて、 飲んだ後も唾液が出てくるような感覚があります🤭 チョーヤもinゼリーも、 十字の飲み口ではありませんでしたが、 中の部品の長さや中身の性質は少し違いました。 同じパウチゼリーでも、 飲み口や中の構造、 ゼリーの形や水分量によって、 口の中での感じ方は変わるようです。 今回は、 ゼリーの動きだけでなく、 パウチの工夫も見ることができました😊 ※感じ方や合うものは人それぞれです。 5/29のInstagramに動画を載せています。 💭 コメントは、ひとことでも...

📅 日付： 2026年5月16日 📷 写真 🍽️ メニュー 主菜：鳥照り焼きの煮凝りと焼き鳥 副菜：キューピーやさしい献立ハンバーグ煮込み 白身魚と野菜のムース ごはん：ニュートリーそく粥つるり 💬 ひとこと 温めた鳥照り焼きの煮凝りに、焼き鳥2本のお肉をフードプロセッサーで細かくして混ぜて、しばらく置くとまた、鶏肉入りの煮凝りになりました。 👇混ぜているところ 私がご飯を作ってる間、お笑いを見てわはは🤣の声が聞こえました。🤭 笑い声入り👇 🔎 今日の食べ方メモ（わが家用） 【口の開け方】 わーの口 【飲み込み】 口に入れたらごっくん 【むせの強さ】 しっかり大きな口が開きました 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年5月7日 同じお茶でも、口の中の感じはかなり違いました🤭 今回は、 「宮源のお茶」と「ソフティアG」を使ったお茶ゼリーを、 漏斗やスプーンで比べてみました。 動画では、 動きながら通る感じ まとまりを保って落ちる感じ など、流れ方の違いが見えていました。 🍵宮源の緑茶   👇 ちょっと量を増やしてみた宮源の緑茶👇 🍵ソフティアGを入れた緑茶👇           ちょっと量を増やしてみた            ソフティアGの緑茶👇 そして実際に口に入れてみると、 また違う違いがありました。 ソフティアGは「厚み」が残る感じ ソフティアGは、 スプーンですくった時の厚みを保ったまま、 口の中に入る感じがありました。 そのため、 舌と上顎の間で「潰す」ような感覚になります。 まとまり感があり、 塊として入ってくる印象でした。 宮源のお茶は、薄く広がる感じ 一方、宮源のお茶は、 そもそも厚みを作りにくく、 スプーンでも落とさないようにすくって口に運びました。 「宮源のお茶は、厚みというより、 薄く広がる感じがあります。」 口の中では、 ばらけるというより、 広がる感じでした。 まとまりはあるまま、 形が 口の中で動きながら広がる印象です。 母の場合は… 母の場合、 ソフティアGは、まとまりが崩れないので、喉まで運んで、飲み込む感じがあります。 一方、宮源のお茶は、 口の中で少し「追いかけっこ」をするような感じがあるのかもしれません。 ただ、リクライニングで流れを使うと、 追いかける感じが減りタイミングを自分なりにとって、飲み込みしています。 同じ「お茶ゼリー」でも、 まとまり方 厚み 口の中での広がり 動き方 は色々と違うんですね🤭 ※これは母の場合の一例です ※感じ方や合うものは人それぞれです 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。