今日の【嚥下食レシピ】は、ご飯ゼリーを中心に、市販介護食品を組み合わせた夕食セットです。キューピーのなめらか鶏肉と野菜煮や煮凝りゼリーを取り入れ、嚥下機能が低下している方でも食べやすい献立にしました。
介護食として、味の良いレトルトも沢山出ています。
スーパーや薬局で手軽に買えるので安心。
ペースト状のレトルト75g〜80gに対して80〜100cc程のコンソメや和風出汁の水分を足して、温める。
ゼリー剤ソフティアGを1〜1.5gを入れて溶かす。冷蔵庫で固めるといい感じで食べれます！温めが出来ないのがちょっと残念
ほうれん草のポタージュ
かぼちゃやコーンなど、ポタージュ風のものは牛乳を足すとカルシウムもアップ。
味もとても美味しいー♪
鶏肉と野菜煮のゼリー 左手前
煮凝りゼリー 右手前
おぼろ豆腐（市販品） 右奥
お粥ゼリー 真ん中
🥭マンゴーゼリーのデザート含めて
500円程の夕定食の完成！
食べやすい固さの感じはつるん、ぷりん。
柔らかすぎて次第に食べづらくなるのは、ねっとり とろっとしてます
食べやすい食材にしてあげる事で、疲れなく、大きなお口を開けてくれる事につながるんだなと実感します。
美味しい時は、スプーンを差し出す前から大きなお口が開いています😅
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