嚥下食レシピ｜ご飯ゼリーとキューピー介護食で作る夕食セット（2021.9

今日の【嚥下食レシピ】は、ご飯ゼリーを中心に、市販介護食品を組み合わせた夕食セットです。キューピーのなめらか鶏肉と野菜煮や煮凝りゼリーを取り入れ、嚥下機能が低下している方でも食べやすい献立にしました。

介護食として、味の良いレトルトも沢山出ています。

スーパーや薬局で手軽に買えるので安心。

ペースト状のレトルト75g〜80gに対して80〜100cc程のコンソメや和風出汁の水分を足して、温める。

ゼリー剤ソフティアGを1〜1.5gを入れて溶かす。冷蔵庫で固めるといい感じで食べれます！温めが出来ないのがちょっと残念

ほうれん草のポタージュ

かぼちゃやコーンなど、ポタージュ風のものは牛乳を足すとカルシウムもアップ。

味もとても美味しいー♪

鶏肉と野菜煮のゼリー　　　左手前

煮凝りゼリー　　　　　　右手前

おぼろ豆腐（市販品）　　　右奥

お粥ゼリー　　　　　　　　真ん中

🥭マンゴーゼリーのデザート含めて

500円程の夕定食の完成！

食べやすい固さの感じはつるん、ぷりん。

柔らかすぎて次第に食べづらくなるのは、ねっとりとろっとしてます

食べやすい食材にしてあげる事で、疲れなく、大きなお口を開けてくれる事につながるんだなと実感します。

美味しい時は、スプーンを差し出す前から大きなお口が開いています😅

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