「嚥下食レシピ｜ゼリー食グラタン（焼き芋とホタテクリーム）2021.9.25

📅 日付 2021年 9月 25 日

今日の【嚥下食レシピ】は、ゼリー食のグラタン（焼き芋とホタテクリーム）です。

嚥下機能が低下している方でも食べやすいように、とろみ材（ソフティアU）を使ってやわらかく仕上げました。

今年の春から飲み込みが悪くなり、ゼリー食に。これからは温たかいゼリー食を食べてもらいたいので色々と探し試してます

🍽️ メニューお昼ごはんは

焼き芋とホタテクリームのグラタン

①焼き芋100gと牛乳80ccをブレンダーでトロトロに。

②鍋で温めてソフティアU 1.5gを入れる

③ ②をグラタン皿に入れ、煮凝りゼリーのホタテクリームにチーズをのせてトースターで焼く。

パセリをふりかけて出来上がり！

↑少し柔らかいので、ゼリー茶と交互に食べるとムセなく食べれる。

よしちゃんより「おいしーよ」　とパクパク口が動きました♪

・夕食

パン粥ゼリー　ピーナッツクリームのせ

サーモンお造りシーザードレッシング和え

休みの日なので、お昼までグーグー寝てました。午後から近所のスーパーまでお散歩。

夜は鬼滅の刃を鑑賞中

デザートのチョコプリンを食べて。

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