🧑‍🍳【デパ地下の惣菜】なだ万のお弁当と、イオンのやわらか食おせち

🧑‍🍳■ 嚥下にやさしい惣菜が増えてきた

最近、デパ地下で「嚥下にやさしい惣菜」が少しずつ増えてきたと感じます。

ムース状のもの、ゼリー仕立てのものなど、

高齢の方でも食べやすい形の料理が自然に並ぶようになりました。

家庭で嚥下食を作っていると、

ていて、

豪華なお弁当でありながら嚥下にやさしい構成です。

■ 特別な日に

なだ万のお弁当は、特別な日の食事にも使いやすい。

選べる嬉しさと、安心して一緒に楽しめる喜びがあります。

■ イオンの“やわらか食おせち”

数年前から、イオンのチラシで見かける

「歯ぐきでつぶせる やわらか食のおせち」 に目がいきます。

◎ 内容も充実していて、見た目もきれいで美味しそうです。

• 海老チリ、豚の角煮
• 抹茶ムース、きんとん、黒豆
• ふわふわ伊達巻 など

◎ 特徴

硬いものが食べにくくなる高齢者に向けて、

歯ぐきでつぶせるやわらかさ に調整されています。

家族みんなで、見た目も楽しみながら食べられるのがすごいところ。

■ 行事食を“その人に合わせて”楽しめるありがたさ

おせちは固いものが多い印象でしたが、

こうして 嚥下に合わせたおせち が選べる時代になりました。

行事の日に、一緒に“同じもの”を囲めることは、

とても大きな安心につながります。

デパ地下の惣菜や行事食にも、

少しずつ“やわらかい選択肢”が広がってきています。

これからもっと、食べやすいものが増えていくといいなと思います。

私も参考にしながら、美味しい手作りを続けていきまーす。