嚥下食レシピ｜好物②お造り（甘エビ・カレイ煮凝りゼリー・宮源お粥ゼリー）2021.9.30

今日の【嚥下食レシピ】は、好物のお造りを食べやすく工夫した記録です。甘エビをブレンダーで砕き、とろっと仕上げることでゼリー剤を加えなくても食べられました。さらに、カレイの煮凝りゼリーや宮源のお粥ゼリーも組み合わせて、嚥下機能が低下していても満足できる夕食になりました。

わ

2021.9.30 1番大好きなお造り

9月も今日まで。

今日の夕食は大好きな甘エビ❤️

甘エビお造り　ブレンダーで砕いて。

焼き茄子　🍆

カレイの煮付けの煮凝りゼリー　

全て完食

甘エビはブレンダーで砕くととろっとするので、ゼリー剤を加えなくてもそのまま食べれます。好きだから飲み込む力が湧くのかも😉

他に、ホタテ、サーモン、イカ、マグロ中トロなどは脂が多いのでブレンダーのみで、手を加えずに飲み込み出来てます。

その日の気分でお醤油やシーザードレッシングなどで味変して食べてます！

一人前のパックあっという間になくなったねー😁

宮源のお粥ゼリーはお湯で30秒ほどかき混ぜるだけで簡単に出来る。さらに5分程置くと周りからゼリー状に固まってくる。ほんのり暖かいまま口に出来るのでこれからの季節には大変ありがたい、

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