とろろ蕎麦2021.10.9

8月に作ってみた

とろろ蕎麦

①蕎麦1袋を茹で、そば出汁150ccをブレンダーで混ぜる

②①とおろし生姜を入れて鍋で温めて、ソフティアUを3g又はゼラチン2.5g入れて混ぜる

③②を冷蔵庫で冷ます

とろろと別で作った麺つゆゼリーを皿に盛る。

蕎麦がきみたいな感じになりました。

麺は中々飲み込み難しいけどこれなら美味しく食べれました、

おいし〜よ。いただきました😊

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