晩御飯2025.11.23/鯖塩焼きにジュレ

 

📅 日付：2025年11月23日

📸 写真

鯖塩焼きと大根おろし、きのこ入りです。

🍽️ メニュー

• 主菜：サバのの塩焼きおろしポン酢ジュレ
• 副菜：アサヒバランス献立 牛すき焼き風ムース
• キューピー やさしい献立 白身魚と野菜のムース
• ごはん：ニュートリー そふ粥つるり ゼリー粥

今日はぽかぽか暖かい1日だったので、

さっぱり食べられる献立にしてみました。

コンビニのお惣菜に、少しだけ工夫を加えて。

今回は ミツカンの「華こごり」おろしポン酢ジュレ を使っています。

①写真これをブレンダーします

       パサパサしてます。

      ジュレと混ぜまーす

サバはブレンダーにかけると、どうしても身がパサつきやすいので、

このジュレを混ぜると まとまりやすく、飲み込みまでスムーズ になります。

ジュレと鯖を混ぜ合わせて。

もしそれでもまとまりにくい時は、

・ポン酢を一度鍋で温める

・ソフティアGを少量混ぜて軽いゼリー寄せにする

というやり方も、うちではよく使っています。

最近は 直接ポン酢に混ぜるだけのとろみ剤 も売っているので、

手軽さ重視ならそれもアリですね😊

そんなこんなで、今日も美味しくいただきました💛

母もニコニコで、スプーンを出すと大きな口で待ってくれて、

嬉しそうに食べてくれました。