📅 日付：2026年2月8日
よく、母が使ってくれていた金柑の甘露煮。
姉から送ってきてもらった金柑。
金柑たまたまは、そんなに渋みがないので、皮ごとそのまま食べます。残りはアレンジして、はちみつ紅茶漬けにして、寒いカラカラの乾燥から喉を守るぞ！
取れたてのこの金柑はなかなか出回らない。ありがたい。
📷 写真
🍽️たまたま400g
極上はちみつ紅茶2パック+水300cc
アガベシロップ35g 瓶入り 適量
日向夏の皮と搾り汁を少し、最後に香り付けしました。
アガベシロップは、リュウゼツランの樹液だそうです
砂糖の甘さの1.5倍位の甘さだそうです。
💬 作り方
① 金柑のへたをとり、縦に切れ目を3〜4箇所いれる。
②鍋に水を200〜300cc沸騰させ、金柑を入れて3分茹でる
③②をザルにあげて湯切りし、再度同じように茹でる
（金柑たまたまは、そんなに渋みがないので、）
④湯切りした③の金柑を、はちみつ紅茶で、弱火で20分煮る。
お母さん、お味は、いかがでしょうか🤭
美味しいフィナンシェは、温めた牛乳に浸して、一口ずつ、水ゼリーと交互に食べます。
金柑は中のやわらかい実を食べました。
今度は皮を刻んで、紅茶ゼリーを作ってみようかな〜
パクパク食べてくれて🤭
風邪ひかないようにしようね。
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