介護の晩ごはん日記｜やわらか食・嚥下食の献立集 Dysphagia-friendly meal ideas

📅 日付： 2026年10月6日 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年9月27日 📷 写真 同じ100kcal前後でも、並べてみると量はこんなに違います。 食べることに疲れてしまう時は、少ない量でエネルギーが取れるものが助けになります。 でも、水分も一緒に取りたい時は、ある程度量がある方がいいこともあります。 その日の体調や食欲によって、 「今日は何を優先するか」 で選べるものが増えてきました。 「飲み込みにくい」 「量が多いなー」 「もう疲れた」 「これは好き」 そんなことを本人も少しずつ言えるようになって、周りも気づけると、変えられることが増えると思います。 量を変える。 形を変える。 少量で栄養が取れるものを使う。 水分が取れるものを選ぶ。 そして、好きなものも残す。 おかゆ大福のように、やわらかく食べやすくて、ちゃんと「お菓子」として楽しめるものもあります。 今は、その時に合わせて選べるものが少しずつ増えている。 それを上手に使っていけたらいいなと思っています。 ※これは医療的な指示ではなく、わが家で続けている食事の記録です 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年8月11日 📷      5年経って思たこと。              2021年。食べられなかった頃の母です。 ご馳走が並んでも、食べることができませんでした。              吸引前の飲み込みです                                 吸引後 わたしも無意識な「むせる時」を実感した。 💭 コメントは、ひとことでも、匿名で、大丈夫です。

📅 日付： 2026年5月10日〜6月20 母が食べてきたパウチゼリーの変化  📷 写真 5/10 5/11 5/12    5/14 5/15 5/16 5/29 6/6 リポビタンJFLLY 6/11 ガッツギア サイダー味 6/13 6/14 6/20 「実際に購入した商品をもとに、ストロー部分の違いを比較するために作成したイラストです」 〜今、食べられている基準〜 ゼリー飲料やパウチタイプの食品を、 いろいろ試してきました。 今回は、 「ゼリーそのもの」というより、 パウチタイプで、 そのまま吸って飲むものを中心に並べています。 中には 、 ・ 保存がきく水分補給ゼリー ・栄養補助ゼリー ・すりおろしタイプ ・おやつ感覚のもの          などもあります。 水ゼリーも、 保存がきく飲料水として常備していて、 以前はこのまま飲んでいました。 栄養ゼリー 高タンパクの栄養ゼリーもいくつか試しましたが、 薬品の香りや、まとまりが合わないものもありました。 実は、メイバランスは、 母が食べられなくなり始めた頃にも試していました。 その頃は、吸うこと自体が難しく、 口の端から出てしまい、ほとんど飲み込めませんでした。 「栄養を入れないと」と必死でしたが、 うまく口に入らず、当時はとても難しく感じていました。 今回は、少しゼリー状に残った部分を、 スプーンですくって口に入れると、 自然に“パックン”と飲み込むことができました🤭 ⸻ カロリーメイト パウチからコップに入れかえ、 スプーンですくう方法であれば、 口の中でもばらけず、上手に飲み込むことができていました。 外出時や保存食としても、活用できそうです。 栄養があるとわかっていても、 「実際に口に入りやすい」は別なんだと感じています。 以前は食べていたもの すりおろしタイプは、 「これ美味しい」と言いながら、 よく食べていた時期もありました。 最近は、 同じ“すりおろしタイプ”でも、 少しずつ動きやまとまりが違うことも見ています。 今回試した2種類は、 どちらもスプーンでは食べることができましたが、 少しだけ、 ・張り付き方 ・流れ方 ・ジュレ感 などに違いがありました🤭 大きな差では...